SALADE ESTIVALE JAMBON, MELON et MOZZARELLA
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Ingrédients
- 1 salade roquette
- 240 g mozzarella Casa Azzurra (en billes)
- 12 tranches jambon cru
- 1 melon
- 4 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- sel
- poivre
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Lavez et essorez la salade. Egouttez les billes de mozzarella.
- Préparez le melon : sur une planche à découper, coupez-le en 2, à l'aide d'un grand couteau. Enlevez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Recoupez chaque moitié du melon en 2. Puis encore en 2. Enlevez la peau et coupez le melon en dès.
- Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le sel, le poivre, l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre balsamique.
- Préparez 6 assiettes : Disposez 2 tranches de jambon cru par assiette. Ajoutez des feuilles de roquette, les dès de melon et les billes de mozzarella. Répartissez la sauce sur chaque assiette.
Notes
Fromage utilisé :
Mozzarella perlines Casa Azzurra
