LASAGNES aux ASPERGES et aux 3 FROMAGES
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Ingredients
- 1 kg asperges
- 300 g ricotta Casa Azzurra
- 20 cl crême fraîche
- 50 g mozzarella râpée Casa Azzurra
- 50 g Parmigiano Reggiano AOP râpé Casa Azzurra
- 50 g Pecorino Romano AOP râpé Casa Azzurra
- 12 plaques lasagnes pré-cuites
- 4 tranches jambon blanc
- 50 g beurre
- sel
- poivre
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Lavez les asperges et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites-les blanchir 5 à 10 min. dans une casserole d'eau salée. Égouttez-les.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta et la crème fraîche. Ajoutez 100 g des 3 fromages râpés Casa Azzura (mozzarella, parmigiano reggiano et pecorino romano). Réservez 50 g pour parsemer le dessus des lasagnes, à la fin de votre préparation. Salez et poivrez.
- Dans un plat préalablement beurré, déposez une couche de lasagnes. Recouvrez avec du jambon blanc et des asperges. Versez un peu de sauce composée du mélange ricotta, crème fraîche et 3 fromages.
- Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par des 3 fromages râpés Casa Azzura (mozzarella, parmigiano reggiano et pecorino romano). Faites gratiner au four pendant 15 min. Dégustez !
Recipe Notes
