LASAGNES aux ASPERGES et aux 3 FROMAGES
  • PlatSecondo piatto
  • Keywordmozzarella, mozzarella de vache, mozzarella râpée, parmesan, parmigiano reggiano, pecorino romano, ricotta
Servings Prep Time
4personnes 20min
Cook Time
15min
Servings Prep Time
4personnes 20min
Cook Time
15min
Ingredients
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez les asperges et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites-les blanchir 5 à 10 min. dans une casserole d’eau salée. Égouttez-les.
  2. Dans un saladier, mélangez la ricotta et la crème fraîche. Ajoutez 100 g des 3 fromages râpés Casa Azzura (mozzarella, parmigiano reggiano et pecorino romano). Réservez 50 g pour parsemer le dessus des lasagnes, à la fin de votre préparation. Salez et poivrez.
  3. Dans un plat préalablement beurré, déposez une couche de lasagnes. Recouvrez avec du jambon blanc et des asperges. Versez un peu de sauce composée du mélange ricotta, crème fraîche et 3 fromages.
  4. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par des 3 fromages râpés Casa Azzura (mozzarella, parmigiano reggiano et pecorino romano). Faites gratiner au four pendant 15 min. Dégustez !
Recipe Notes

Fromages utilisés :
Ricotta Casa Azzurra
Mozzarella râpé Casa Azzurra
Parmigiano reggiano AOP râpé Casa Azzurra
Pecorino romano AOP râpé Casa Azzurra