BROCHETTES CAPRESE aux BILLES de MOZZARELLA
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Ingredients
- 300 g billes de mozzarella Casa Azzurra (mozzarella de vache)
- 36 tomates cerises
- 12 feuilles basilic frais
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe crème de balsamique
- sel
- poivre
- 12 pics brochettes
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
brochettes
Instructions
- Lavez les tomates cerises et les feuilles de basilic. Essuyez-les soigneusement. Égouttez les billes de mozzarella et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
- Montez chaque brochette dans cet ordre : une tomate cerise, une feuille de basilic (pliée si nécessaire), une bille de mozzarella, une tomate cerise, une bille de mozzarella. Terminez par une tomate cerise.
- Disposez les brochettes sur un plat de service. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez légèrement, poivrez, puis ajoutez un filet de crème de balsamique juste avant de servir si vous le souhaitez.
- Buon appetito!
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Billes de mozzarella de vache Casa Azzurra
