PLUMCAKE au citron et alla RICOTTA
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g sucre
- 250 g ricotta Casa Azzurra
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine
- 1 zeste citron (râpé)
- 1 pincée sel
- 1 noisette beurre
- sucre glace (facultatif)
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre (y compris le sucre vanillé) jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez la ricotta Casa Azzurra et mélangez l’ensemble. Puis ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et le zeste de citron, au fur et à mesure, afin d'obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faites cuire pendant 35 à 40 min. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez légèrement de sucre glace (facultatif).
Notes
Fromage utilisé :
Ricotta Casa Azzurra
