MOZZARELLA farcie à la COURGETTE et au SAUMON
|
|
|
Ingredients
- 2 boules mozzarella Casa Azzurra (2 x 125 g)
- 1 courgette
- 100 g saumon fumé
- citron
- huile d’olive
- sel
- poivre
- basilic
|
Ingredients
|
Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Égoutter la mozzarella. Couper le dessus de chaque boule. (Conserver les "chapeaux" pour la décoration). Creuser le centre, saler et retourner les sur du papier absorbant pour les laisser sécher 10 mn.
- Couper le saumon en lanières.
- Peler la courgette et couper la en petits dès. Dans une casserole, faire revenir les cubes de courgette à feu vif, avec un peu d'huile, pendant quelques minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, mélanger la courgette et le saumon. Ajouter quelques gouttes de citron, de l'huile, du sel et du poivre.
- Remplir les boules de mozzarella avec la garniture courgette/saumon.
- Décorer avec le basilic et les "chapeaux" de mozzarella. Servir immédiatement.
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Boules de mozzarella Casa Azzurra
