BURGER VÉGÉTARIEN aux CAROTTES, LENTILLES et MOZZARELLA
On va privilégier de la Mozzarella en tranches Casa Azzurra pour réaliser cette recette végétarienne d’un burger aux carottes et aux lentilles.
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Ingredients
- 1 carotte cuite
- 150 g lentilles cuites
- 1 cuillère à soupe chapelure
- poivre
- sel
- huile d'olive extra vierge
- Mozzarella en tranches Casa Azzurra
- 3 pains burger au sésame
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- 1/2 cuillère à café curry
- quelques feuilles de salade (roquette)
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Ingredients
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personnes
Instructions
- A l'aide d'un mixeur, mélanger la carotte cuite et les lentilles cuites. Ajouter la chapelure, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Aplatir le mélange obtenu et découper (avec un emporte-pièce ou un verre) 3 disques du diamètre de vos pains burger.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire votre garniture aux carottes et lentilles, pendant 10 minutes, en retournant régulièrement.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon coupé en tranches.
- Couper vos pains burger en 2 et les faire griller légèrement (en les passant au grille-pain par exemple au réglage minimum).
- Mélanger la mayonnaise et le curry.
- Préparer vos burgers en étalant la mayonnaise/curry sur chaque tranche intérieure des burgers. Ajouter la roquette, la garniture aux carottes et lentilles, la mozzarella en tranche et les oignons grillés.
- Bon appétit !
- Astuce : Un pic en bois au centre de chaque burger permettra de maintenir en place l'ensemble des ingrédients.
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Mozzarella en tranches Casa Azzurra
