BOWL au QUINOA, aux LÉGUMES GRILLÉS et à la RICOTTA riche en protéines naturelles
La Ricotta riche en protéines naturelles Casa Azzurra est un allié idéal pour les repas équilibrés. C’est le fromage italien utilisé pour cette recette de Bowl au quinoa et aux légumes grillés.
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Ingredients
- 120 g quinoa
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 6 asperges
- 120 g ricotta Casa Azzurra riche en protéines naturelles
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- sel
- poivre
- Quelques feuilles basilic
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez le quinoa sous l’eau froide. Faites-le cuire dans 2 fois son volume d’eau salée pendant 12 à 15 minutes. Égouttez si nécessaire et laissez tiédir.
- Préparez les légumes. Commencez par les laver à l'eau froide. Coupez la courgette en rondelles. Coupez les poivrons en lamelles. Coupez la base des asperges.
- Etalez les légumes sur une plaque de cuisson allant au four. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Répartissez le quinoa dans deux bols. Déposez joliment les légumes grillés sur le quinoa. Ajoutez de généreuses cuillerées de ricotta Casa Azzurra, riche en protéines naturelles
- Pour l'assaisonnement, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron. Ajoutez graines, pignons ou quelques feuilles de basilic si souhaité. Buon appetito!
Recipe Notes
Fromage italien utilisé :
Ricotta riche en protéines naturelles Casa Azzurra
