PENNE aux BROCOLIS, TOMATES SÉCHÉES et GORGONZOLA
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Ingredients
- 400 g penne
- 250 g brocoli
- 2 cubes bouillon de légumes
- 20 cl crème liquide
- 200 g Gorgonzola Casa Azzurra
- 50 g tomates séchées
- huile d’olive
- poivre
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Nettoyez le brocoli en coupant la base. Puis détachez les fleurettes. Immergez l'ensemble dans une bassine d'eau, avec un peu de vinaigre blanc, pendant 10 à 15 mn. Egouttez et rincez à l'eau froide.
- Portez à ébullition une casserole d'eau avec les 2 cubes de bouillon de légumes. Faites cuire le brocoli dans la casserole de bouillon pendant 15 minutes environ. Egouttez et recoupez le brocoli en plus petits morceaux si nécessaire.
- Pendant ce temps, portez à ébullition une autre casserole d'eau salée pour la cuisson des pâtes. Faites cuire les penne al dente, égouttez-les en gardant de côté un verre d'eau de cuisson. Réservez.
- Coupez le gorgonzola en petits morceaux. Recoupez également les tomates séchées.
- Dans une casserole, mélangez ensemble les pâtes cuites et le brocoli avec l'eau des pâtes que vous aviez réservé. Ajoutez la crème liquide, mélangez et laissez chauffer à feu doux. Ajoutez les tomates et le gorgonzola pour le faire fondre légèrement, sans le cuire.
- Assaisonnez avec un peu de poivre et un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement.
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Gorgonzola Casa Azzurra
