QUICHE de PÂQUES aux LÉGUMES et au STRACCHINO
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Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 200 g petits pois déjà cuits (frais ou surgelés)
- 100 g asperges déjà cuites (coupées en morceaux)
- 4 oeufs (cuits durs)
- 170 g stracchino Casa Azzurra
- sel
- poivre noir
- huile d’olive
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour ne pas qu'elle gonfle à la cuisson. Placez-la dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 mn. Ensuite, écalez les œufs : plongez-les pendant 5 mn dans de l'eau très froide puis retirez la coquille. Coupez les œufs durs en quartiers. Réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les petits pois cuits et les asperges cuites et coupées en morceaux. Faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Sortez la pâte du four après cuisson et laissez-la refroidir quelques instants. Découpez-la en carrés ou en rectangles de taille égale, selon votre préférence.
- Tartinez généreusement la pâte avec le stracchino.
- Répartissez le mélange de petits pois et d'asperges sur les morceaux de pâte feuilletée. Disposez ensuite les quartiers d'œufs durs par-dessus. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic (facultatif) et saupoudrer un peu de poivre noir moulu sur le dessus pour encore plus de saveur, avant de servir en apéritif.
- Bon appétit !
Notes
Fromage utilisé :
Stracchino Casa Azzurra
