TOASTS aux POIVRONS, ANCHOIS et BURRATA
Pour ces Toasts aux poivrons et anchois, vous pouvez utiliser, selon vos envies, de la Burrata de vache Casa Azzurra ou de la Burrata di bufala Casa Azzurra.
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Ingredients
- 8 maxi tranches pain frais
- 1 poivron jaune
- 2 poivrons rouges
- 8 filets anchois à l'huile d'olive
- 2 boules Burrata Casa Azzurra
- 2 gousses ail
- huile d’olive
- poivre
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez le four à 250° C. Lavez les poivrons. Coupez-les en 4 et placez-les sur une plaque de four. Faites les cuire pendant 20 mn, en les retournant à mi-cuisson.
- Après cuisson, retirez la peau des poivrons (sans vous brûler). Enlevez les graines et les côtes. Essuyez-les et coupez-les en fines lamelles.
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
- Pelez les gousses d'ail et frottez chaque toast encore chaud avec les gousses d'ail. Ajoutez un filet d'huile.
- Coupez la burrata en 8 morceaux (au choix, burrata di bufala ou burrata de vache).
- Dressez les toasts en disposant sur chacun : quelques lamelles de poivrons, puis un filet d'anchois. Ajoutez la burrata par-dessus. Poivrez et dégustez !
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Burrata di bufala Casa Azzurra
ou burrata de vache Casa Azzurra
