SALADE de FIGUES, FRAMBOISES et GORGONZOLA
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Ingredients
- 1 salade verte (mâche, roquette, mesclun)
- 4 figues fraîches
- 200 g framboises
- 200 g Gorgonzola Casa Azzurra
- 4 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre de figues (ou vinaigre balsamique)
- moutarde (facultatif)
- sel
- poivre
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Lavez et essorez la salade. Nettoyez et coupez les figues en quartiers. Lavez délicatement les framboises. Faites-les sécher. Emiettez le gorgonzola.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, une pointe de moutarde (facultatif), le sel et le poivre
- Préparez les assiettes : Disposez d'abord la salade. Répartissez ensuite les figues, les framboises et le gorgonzola émietté.
- Nappez de vinaigrette. et dégustez.
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Gorgonzola Casa Azzurra
