PATES FROIDES aux CREVETTES, PISTACHES et MOZZARELLA riche en protéines naturelles
La Mozzarella protéinée Casa Azzurra est riche en protéines naturelles. Faites le plein d’énergie avec cette salade de pâtes aux crevettes et aux pistaches.
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Ingredients
- 300 g pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle…)
- 250 queues de crevettes (décortiquées)
- 100 g mozzarella protéinée Casa Azzurra (riche en protéines naturelles)
- 50 g pistaches concassées (non salées, grossièrement concassées)
- 1 gousse ail
- persil frais
- huile d’olive
- curcuma
- sel
- poivre
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Ingredients
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personnes
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez, rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis réservez au frais dans un grand saladier.
- Décortiquez les crevettes, si ce n’est pas déjà fait. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile et une gousse d'ail non pelée, pendant 2 ou 3 minutes.
- Coupez la boule de mozzarella en dès. Concassez les pistaches grossièrement.
- Assemblez la salade. Ajoutez aux pâtes refroidies : les crevettes, la mozzarella et les pistaches. Assaisonner avec l’huile d’olive, une cuillère à café de curcuma, du persil, du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
- Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien. Servez frais. Buon appetito!
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Mozzarella riche en protéines naturelles Casa Azzura
