MINI BOUCHÉES à la COPPA et au PECORINO ROMANO
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Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 10 tranches coppa
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'oeuf
- 70 g Pecorino Romano râpé Casa Azzurra
- origan
- poivre
- graines de sésame
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail.
- Étalez la crème fraîche dessus, en évitant les bords. Placez les tranches de coppa sur toute la pâte. Puis saupoudrez de pecorino romano râpé, d'origan et de poivre, selon votre convenance.
- Roulez la pâte sur elle-même en la serrant bien. Enveloppez-la d'un film alimentaire et placez-la au congélateur pendant 15 min.
- Sortez le rouleau du congélateur. Retirez le film alimentaire. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le rouleau avec le jaune d'œuf.
- Découpez des tronçons de 2 cm environ. Disposez chaque tranche, à plat, sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Parsemez quelques graines de sésame sur chaque tranche et faite cuire pendant 12 min.
- Dégustez chaud en apéritif.
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Pecorino romano râpé Casa Azzurra
