CROISSANTS-CAROTTES farcis au STRACCHINO
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 170 g stracchino Casa Azzurra
- ciboulette
- sel
- poivre
- 1 oeuf (pour la dorure)
- persil en branches (pour la décoration)
- aluminium (pour les formes de carottes)
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez des feuilles d'aluminium. Froissez et compactez chaque feuille en lui donnant une forme de carotte d'environ 6 ou 8 cm de haut (plus pointue en bas et plus évasée en haut... une forme de carotte quoi 😉 Farinez légèrement les formes en aluminium.
- Déroulez votre pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. À l'aide d'un couteau, coupez des bandes de 2 cm dans la largeur de la pâte.
- Enroulez les bandes autour de chaque forme en aluminium, en faisant chevaucher légèrement la pâte à chaque tour. Pressez ensuite doucement la forme pour que la pâte se tienne bien.
- Placez les croissants sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre chaque croissant. Battez l'œuf dans un bol et utilisez-le pour dorer les croissants à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Faites-les cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez-les ensuite sur une grille pour les laisser refroidir. Une fois refroidis, retirez doucement le papier aluminium.
- Pendant la cuisson, préparez la garniture. Dans un saladier, mélangez le stracchino, du sel, du poivre et de la ciboulette. A l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplissez l'intérieur des croissants refroidis avec la garniture au stracchino.
- Plantez quelques branches de persil pour imiter le feuillage des carottes. Servez vos croissants-carottes farcis au stracchino lors de votre apéritif de Pâques, et régalez-vous !
Notes
Fromage utilisé :
Stracchino Casa Azzurra
