BOUCHÉES CROQUANTES de POLENTA aux CÈPES et au STRACCHINO
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Ingrédients
- 170 g stracchino Casa Azzurra
- 200 g polenta jaune
- 200 g cèpes frais
- 1 gousse ail
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 210°C. Coupez la polenta en disques de 4 ou 5 cm et d'environ 3 mm d'épaisseur. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissée avec un peu d'huile d'olive.
- Faites cuire les disques de polenta jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Pendant ce temps, préparez les cèpes : lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites cuire les champignons pendant 10 minutes avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail. Assaisonner de sel et de poivre.
- A l'aide d'une cuillère à café, recouvrez les bouchées de polenta croquantes de stracchino crémeux et de quelques champignons. Servez en apéritif. Bon appétit !
Notes
Fromage utilisé :
Stracchino crémeux Casa Azzurra
