TIRAMISU de PARMIGIANO et TOMATES
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 tomates
- 250 g mascarpone
- 1 bocal tomates séchées
- 80 g Parmigiano Reggiano
- pain de mie
- sel
- poivre
- ail
- basilic
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Monter les blancs en neige.
- Mélanger les jaunes avec le mascarpone et le Parmigiano Reggiano. Puis incorporer les blancs.
- Tailler les tomates en dés. Ciseler le basilic et bien mélanger.
- Griller le pain de mie aillé et le couper avec une verrine pour lui donner la forme ronde.
- Mettre le pain de mie au fond de la verrine et alterner les couches.
- Mettre au frais et servir.
Notes
Fromage utilisé :
Parmigiano Reggiano Casa Azzurra
