Un incontournable en version bio !
Lait issu de notre filière italienne, certifiée pour la garantie du bien-être animal en élevage.

Les secrets de son succès :
– bon goût de lait frais
– texture légèrement ferme idéale à couper
– multiples possibilités recettes (à froid ou à chaud)
– convient aussi aux végétariens (sans présure d’origine animale)

Ingrédients :
Lait, sel, coagulant microbien, correcteur d’acidité : acide citrique

Format :
Sachet contenant 1 boule de 100 g

Conseils de dégustation :
Seule ou en caprese accompagnée d’une pointe de sel, d’huile d’olive et de basilic, elle agrémente aussi vos pizzas, risottos… et peut autant s’utiliser à froid qu’à chaud.

Pour un maximum de saveurs, nous vous recommandons de la sortir du réfrigérateur au moins 30 min avant de la déguster.

Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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Le Parmigiano Reggiano biologique Casa Azzurra est fabriqué selon des méthodes tradionnelles fixées par son Appellation d’Origine Protégée (AOP) garantissant son origine et sa qualité.
Affiné 12 mois minimum, il présente des saveurs harmonieuses lactées et fruitées et une pointe d’acidité.

Les secrets de son succès :
– méthodes de fabrication traditionnelle
– recette inchangée depuis des siècles
– seulement 3 ingrédients

Ingrédients :
Lait cru de vache d’origine biologique, sel, présure

Format :
Sachet ZIP de 50 g.

Conseils de dégustation :
Pâtes, risottos, gratins, sauces…

Pour apprécier au mieux les saveurs et la texture du parmesan, il est préférable de le sortir du réfrigérateur 1h avant la dégustation.

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Le Parmigiano Reggiano biologique Casa Azzurra est fabriqué selon des méthodes traditionnelles fixées par son Appellation d’Origine Protégée (AOP) garantissant son origine et sa qualité.
Affiné 12 mois minimum, il présente des saveurs harmonieuses lactées et fruitées et une pointe d’acidité.

Les secrets de son succès :
– méthodes de fabrication traditionnelle
– recette inchangée depuis des siècles
– seulement 3 ingrédients

Ingrédients :
Lait cru de vache d’origine biologique, sel, présure

Format :
Barquette refermable de 170 g

Conseils de dégustation :
à déguster en petit cubes accompagnés de vinaigre balsamique
à râper sur vos pâtes, risottos, gratins, sauces…

Pour apprécier au mieux les saveurs et la texture du parmesan, il est préférable de le sortir du réfrigérateur 1 h avant la dégustation.

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La ricotta biologique Casa Azzurra est fabriquée dans le nord de l’Italie, en Lombardie, sa région d’origine.

Les secrets de son succès :
– goûtt subtil
– texture granuleuse
– légèreté (12% de MG)
– nombreux usages : sucrés/salés, à chaud/froid

Ingrédients :
Lactosérum de lait pasteurisé de vache*, lait*, sel, correcteur d’acidité : acide citrique. *issus de l’agriculture biologique.

Format :
Pot refermable de 250 g

Conseils de dégustation :
Apéritif/entrée : à dipper (avec herbes, sel, poivre)
Préparations salées : cannelloni, légumes farcis, samoussas…
Côté sucré : cheesecake, panna cotta…

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