BISCUITS SALÉS au PECORINO ROMANO et au POIVRE
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Ingredients
- 90 g farine
- 60 g Pecorino Romano râpé Casa Azzurra
- 50 g beurre
- 1 oeuf
- poivre
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le Pecorino Romano râpé Casa Azzurra.
- Ajouter le beurre en morceaux et travailler brièvement avec les mains pour obtenir un mélange sableux.
- Ajouter l'oeuf et travailler pour former une boule homogène. Couvrir le saladier d'une feuille d'aluminium et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 mn.
- Préchauffer le four à 180°.
- Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm. Utiliser des emporte-pièces pour découper des formes dans la pâte.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposer les biscuits sur le papier de cuisson et les cuire à 180° pendant 20 mn environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Pecorino Romano râpé Casa Azzurra
