GÂTEAU au CITRON et à la RICOTTA
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Ingredients
- 3 oeufs
- 120 g sucre
- 60 g huile de tournesol
- 250 g ricotta Casa Azzura
- 50 g fécule de pomme de terre
- 4 cuillères à soupe jus de citron
- zeste de citron (non traité)
- 1 sachet levure chimique
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Ingredients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter la ricotta Casa Azzurra, puis l'huile et le jus de citron. Bien mélanger tous ces ingrédients.
- Ajouter la farine, la levure, la fécule de pomme de terre et le zeste de citron râpé.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Puis la verser dans un moule de 20 cm de diamètre, que vous aurez préalablement tapissé de papier de cuisson.
- Faire cuire le gâteau pendant 40/45 mn (suivant votre four). Le gâteau doit être bien sec au coeur. Vérifier la cuisson après 30 mn, en plongeant une lame de couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche.
- Bonne dégustation !
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Ricotta 250g Casa Azzurra
