Vous avez été très nombreux à participer à notre jeu-concours sur le GRANA PADANO AOP, du 14 au 16 octobre derniers. Voici les 3 “bonnes” réponses aux “3 questions pour un fromage” dédiées à ce fromage exceptionnel…
La sauce CARBONARA est un sujet de débats inépuisable quant à la bonne manière de la réaliser. Il existe même un hashtag (#carbonaragate ) qui recense toutes les erreurs régulièrement commises. Alors pour bien réussir vos pâtes alla carbonara, voici quelques trucs et astuces…
Saviez-vous que le Parmigiano Reggiano est un des fromages le plus copié au monde ? C’est le privilège de ce qui est bon, direz-vous, mais tant qu’à faire autant privilégier l’authenticité et s’assurer de la provenance de son Parmesan. Voici quelques petits conseils pour vous aider à bien choisir votre Parmigiano Reggiano selon vos goûts ou l’usage que vous souhaitez en faire…