Name: BROCHETTES de FETA
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 jambonneau; 1 morceau Feta Casa Azzurra; 1 paquet nergi ((fruit de la famille du kiwi)); 2 branches basilic; 2 branches menthe fraîche

Recette proposée par Valérie MERESSE

Portions	Temps de Préparation
6personnes	10mn

Temps de Cuisson	Temps d'Attente

Ingrédients

1 jambonneau
1 morceau Feta Casa Azzurra
1 paquet nergi (fruit de la famille du kiwi)
2 branches basilic
2 branches menthe fraîche

Ingrédients

1 jambonneau
1 morceau Feta Casa Azzurra
1 paquet nergi (fruit de la famille du kiwi)
2 branches basilic
2 branches menthe fraîche

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Pour la préparation :

Coupez les Nergi en deux, le jambonneau et la féta en cubes. Effeuillez les herbes.

Pour les brochettes de féta :

Sur des piques apéritifs, alternez : un Nergi coupé en deux, une feuille de basilic pliée en deux, un cube de féta, une feuille de basilic pliée en deux un demi-Nergi.

Pour les brochettes au jambon :

Sur des piques d’apéritifs, alternez : un Nergi coupé en deux, une feuille de menthe pliée en deux, un cube de jambonneau, une feuille de menthe pliée en deux un demi-Nergi.
Dégustez frais.

Notes

Fromage utilisé :
Feta Casa Azzurra

Recette proposée par Simon JACQUELIN

Portions	Temps de Préparation
4personnes	15mn

Temps de Cuisson	Temps d'Attente

Ingrédients

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le mascarpone et le Parmigiano Reggiano. Puis incorporer les blancs.
Tailler les tomates en dés. Ciseler le basilic et bien mélanger.
Griller le pain de mie aillé et le couper avec une verrine pour lui donner la forme ronde.
Mettre le pain de mie au fond de la verrine et alterner les couches.
Mettre au frais et servir.

Notes

Fromage utilisé :
Parmigiano Reggiano Casa Azzurra