Balade en Italie Gourmande : Vietri sul mar…
LA CÔTE AMALFITAINE : éclat de céramique et parfum de citron pour Ferragosto
À l’occasion de Ferragosto, Vietri sul Mare, perle colorée de la côte amalfitaine, se pare de ses plus belles céramiques et embaume l’air du parfum vif des citrons. Entre fête populaire, traditions maritimes et saveurs ensoleillées, cette étape nous plonge au cœur d’un été italien éclatant…
Nichée à l’extrémité orientale de la côte amalfitaine, Vietri sul Mare est l’un de ces villages qui captivent au premier regard. Surnommée “la porte de la côte amalfitaine”, elle ouvre la route vers une succession de paysages à couper le souffle. Ses façades éclatantes sont ornées de céramiques peintes à la main, héritage d’un artisanat séculaire transmis de génération en génération. Les teintes vives — jaunes solaires, bleus intenses, verts lumineux — reflètent la lumière changeante de la Méditerranée. Ici, le bleu profond de la mer se mêle à celui du ciel, tandis que les maisons colorées s’accrochent aux pentes verdoyantes. Tout autour, les collines couvertes de vignes, d’oliveraies et de citronniers offrent un écrin naturel à ce décor pittoresque.
“Processions & feux d’artifices”
Chaque 15 août, à l’occasion de Ferragosto, Vietri sul Mare s’anime comme jamais. Les ruelles étroites résonnent de musiques et de rires, tandis que la plage devient le cœur battant de la fête. Dès le matin, les habitants préparent des repas en plein air, mêlant produits de la mer et spécialités locales, pour les partager avec la famille et les amis. Des concerts animent les places, des processions solennelles rappellent les traditions religieuses, et à la tombée de la nuit, un spectaculaire feu d’artifice éclaire la baie. Les visiteurs se mêlent aux locaux dans une atmosphère à la fois joyeuse et conviviale, portée par le parfum des plats, la douceur de l’air marin et le clapotis des vagues qui accompagnent la fête jusque tard dans la nuit.
“Les citrons, trésor doré de la côte amalfitaine”
Véritables symboles de la région, les citrons de la côte amalfitaine — parfois immenses, toujours parfumés — sont réputés pour leur écorce épaisse et leur saveur à la fois douce et vive. Cultivés en terrasses surplombant la mer, ils apportent leur fraîcheur aux desserts, aux liqueurs comme le limoncello, mais aussi aux plats salés. Leur arôme unique et leur éclat doré font d’eux l’un des joyaux gastronomiques de cette côte mythique.
La recette que je vous propose :
PIZZA BLANCHE à la RICOTTA RICHE EN PROTÉINES NATURELLES et aux CITRONS.
Cap sur la côte amalfitaine avec cette pizza blanche à la ricotta riche en protéines naturelles et au citron . Inspirée par les parfums envoûtants de Vietri sul Mare, elle marie la douceur crémeuse de notre ricotta Casa Azzurra riche en protéines naturelles à la fraîcheur vive du citron, emblème doré de la région. Une recette ensoleillée qui évoque les terrasses parfumées et les repas conviviaux de Ferragosto, entre mer scintillante et collines couvertes d’agrumes.
Giulia
