Itinéraire en Italie Gourmande…
VERONA (Vérone) : l’autre joyau de la Vénétie…
La VÉNÉTIE c’est aussi VÉRONE, une cité médiévale pleine de charme construite sur les rives de l’ADIGE et immortalisée par la tragédie célèbre de SHAKESPEARE : ROMÉO et JULIETTE.
Si Vérone est souvent considérée comme la rivale de sa voisine, Venise, située à seulement quelques dizaines de kilomètres, elle n’en demeure pas moins l’une des plus belles villes d’Italie. Dotée de magnifiques places, de charmantes ruelles, d’arènes, de vestiges romains et bien sûr, du célèbre balcon de Juliette, Vérone sait charmer les voyageurs.
“Un cité authentique qui se visite très facilement à pieds…”
L’un des avantages majeurs de cette ville est qu’elle se découvre aisément à pied. Vous pouvez débuter votre promenade par la Piazza delle Erbe, la plus ancienne place de la ville, avec ses maisons colorées. De là, vous pourrez admirer la Tour des Lamberti, qui culmine à 84 mètres et offre une vue imprenable à 360 degrés sur Vérone.
Votre déambulation vous mènera inévitablement au Castelvecchio, un superbe édifice en briques rouges qui abrite aujourd’hui le Musée Municipal, où vous pourrez contempler des chefs-d’œuvre de Pisanello, Bellini et bien sûr, Véronèse. Ne manquez pas non plus le Ponte Scaligero, construit avec les mêmes briques rouges que le château, ainsi que de l’autre côté du fleuve, le Giardino Giusti, l’un des joyaux parmi les jardins paysagers de la Renaissance, et bien d’autres merveilles encore…
La recette que je vous propose :
RISOTTO ALL’AMARONE AU PARMIGIANO REGGIANO AOP
En ce qui concerne la touche gastronomique de votre escapade en Vénétie, je vous recommande de déguster un RISOTTO ALL’AMARONE AU PARMIGIANO REGGIANO AOP. L’Amarone est un vin relativement récent, dont la production a véritablement débuté dans les années 50, mais qui jouit aujourd’hui d’une renommée internationale. Cette recette, bien qu’elle ne soit pas traditionnelle, est devenue un grand classique de la cuisine véronaise, symbolisant la fusion de la tradition et de l’innovation culinaire dans cette charmante ville italienne.
Chiara
