Préparation des ingrédients :
- Faire cuire le riz blanc dans une grande casserole d'eau légèrement salée.
Après cuisson, égoutter le riz et le faire refroidir en le passant sous l'eau froide. Bien égoutter à nouveau.
- Faire cuire les haricots verts dans l'eau bouillante salée, les égoutter et les plonger dans l'eau glacée.
- Laver les tomates et couper les en 8 tranches.
- Bien égoutter le thon.
- Assaisonner le riz blanc avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Préparation des verrines :
- Dans le fond des verrines, verser 1 cuillerée de riz.
- Couvrir avec une tranche de tomate et quelques copeaux de Grana Padano.
- Couvrir avec une autre tranche de tomate, puis le riz, le thon et enfin, les haricots verts.
Presser légèrement la composition
Recouvrir de quelques copeaux de Grana Padano Casa Azzurra.
Placer au réfrigérateur.
- Servir frais.
