Embarquement immédiat pour un voyage culinaire sur la Méditerranée.
Première escale en Grèce avec notre Feta AOP Casa Azzurra, puis l’île de Chypre et notre délicieux Halloumi… Autant de saveurs baignées de soleil.
FETA
AOP – PORTION 150 g
Le plus célèbre des fromages grecs !
Découvrez notre véritable Feta AOP au lait de brebis et de chèvre (jamais plus de 30% pour ce dernier, comme défini par le cahier des charges de l’AOP).
La Grèce continentale (ainsi que les îles de Lesbos et Eubée), ses zones montagneuses et sa végétation propice au pâturage des brebis et des chèvres confèrent à leur lait des arômes uniques.
Les secrets de son succès :
– texture à la fois ferme, légèrement friable et fondante
– saveurs douces et acidulées
– se prête à de nombreuses recettes
– convient aussi aux végétariens (sans présure d’origine animale)
Ingrédients :
Lait pasteurisé (brebis : 70% min., chèvre : 30% max.), sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Format :
Barquette refermable contenant 1 tranche de 150 g
Conseils de dégustation :
Reconnue comme étant l’un des ingrédients de base de la salade grecque, elle est également délicieuse dans vos tartes, cakes,…
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
Suivez-nous sur Instagram – Facebook @casa-azzurra-italia et découvrez chaque semaine une nouvelle recette.
FETA
AOP – CUBES 150 g
Le plus célèbre des fromages grecs en version cubes.
Découvrez notre véritable Feta AOP au lait de brebis et de chèvre (jamais plus de 30% pour ce dernier, comme défini par le cahier des charges de l’AOP).
La Grèce continentale (ainsi que les îles de Lesbos et Eubée), ses zones montagneuses et sa végétation propice au pâturage des brebis et des chèvres confèrent à leur lait des arômes uniques.
Les secrets de son succès :
– texture à la fois ferme, légèrement friable et fondante
– saveurs douces et acidulées
– se prête à de nombreuses recettes
– pot avec égouttoir intégré
Ingrédients :
Lait pasteurisé (brebis : 70% min.; chèvre : 30% max.), sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Format :
Pot refermable contenant 1 tranche de 150 g
Conseils de dégustation :
Reconnue comme étant l’un des ingrédients de base de la salade grecque, son format cubes est également idéal à l’apéritif.
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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HALLOUMI
PORTION 200 g
L’Halloumi est un fromage traditionnel chypriote qui se cuit mais ne fond pas grâce à sa texture unique.
Les secrets de son succès :
– texture élastique unique pour un fromage
– le seul fromage qui ne fond pas à la cuisson
– saveurs subtilement salées
– apporte de l’originalité à vos barbecues
– convient aussi aux végétariens (sans présure d’origine animale)
Ingrédients :
Lait pasteurisé (vache, brebis et chèvre), sel, coagulant microbien, menthe déshydratée
Format :
Boîte contenant 1 tranche de 200 g
Conseils de dégustation :
À griller ou à poêler quelques minutes de chaque côté assaisonné d’huile d’olive, d’origan ou de romarin…
L’halloumi est aussi délicieux pané et frit.
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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