La ricotta est à l’Italie ce que la crème est à la France, l’ingrédient incontournable de nombreuses recettes traditionnelles.
La ricotta, l’un des fromages les plus maigres de sa catégorie est l’allié idéal de préparations salées comme sucrées.
Buon appetito!
RICOTTA
La ricotta Casa Azzurra est fabriquée dans le nord de l’Italie, en Lombardie, sa région d’origine.
Les secrets de son succès :
– goût subtil
– texture granuleuse
– légèreté (12% de MG)
– nombreux usages possibles : sucrés/salés, à chaud/à froid
Ingrédients :
Sérum de lait pasteurisé de vache, crème, sel, correcteur d’acidité : acide citrique
Format :
Pot refermable de 250 g
Conseils de dégustation :
Apéritif/entrée : à dipper (avec herbes, sel, poivre)
Préparations salées : cannelloni, légumes farcis, samoussas…
Côté sucré : cheesecake, panna cotta…
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
Suivez-nous sur Instagram – Facebook @casa-azzurra-italia et découvrez chaque semaine une nouvelle recette.
RICOTTA
La ricotta Casa Azzurra est fabriquée dans le nord de l’Italie, en Lombardie, sa région d’origine.
Les secrets de son succès :
– goût subtil
– texture granuleuse
– légèreté (12% de MG)
– nombreux usages possibles : sucrés/salés, à chaud/froid
– format familial 450 g
Ingrédients :
Sérum de lait pasteurisé de vache, crème, sel, correcteur d’acidité : acide citrique
Format :
Pot refermable de 450 g
Conseils de dégustation :
Apéritif/entrée : à dipper (avec herbes, sel, poivre)
Préparations salées : cannelloni, légumes farcis, samoussas…
Côté sucré : cheesecake, panna cotta…
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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RICOTTA DI BUFALA
Toute la légèreté de la ricotta associée au bon goût du lait de bufflonne pour une cuisine de caractère !
Les secrets de son succès :
– multiples possibilités de recettes (à froid ou à chaud) : pâtes, pizzas, quiches, desserts…
– texture lisse idéale à tartiner
– un des fromages les plus maigres, seulement 14% de matières grasses
Ingrédients :
Lactosérum de lait de bufflonne, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
Format :
Pot de 125 g
Conseils de dégustation :
à froid ou à chaud : pâtes, pizzas, quiches… permet aussi de réaliser de succulents desserts !
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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