LASAGNES d’ÉTÉ SANS FOUR à la STRACCIATELLA
Astuce Casa Azzurra :
Pour coller davantage au terme “lasagnes d’été”, vous pouvez remplacer les tomates cerises fraîches par des tomates cerises confites du commerce ou des tomates semi-séchées. Elles apportent plus de goût sans nécessiter de cuisson au four.

On aurait alors une vraie recette estivale : casserole + poêle, zéro four.
  • PlatSecondo piatto
  • Keywordlasagnes, stracciatella
Servings Prep Time
3personnes 20minutes
Cook Time
10+5minutes
Servings Prep Time
3personnes 20minutes
Cook Time
10+5minutes
Ingredients
Instructions
  1. Faites cuire les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les puis laissez-les refroidir à plat sur un torchon propre.
  2. Préparez les légumes. Coupez les courgettes en rondelles. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  3. Coupez les tomates cerises en deux. Faites griller les pignons à sec dans une petite poêle.
  4. Montez les lasagnes. Déposez une feuille de lasagne sur chaque assiette. Étalez une fine couche de pesto. Ajoutez quelques rondelles de courgettes, quelques tomates cerises et quelques cuillerées de Stracciatella Casa Azzurra. Renouvelez l’opération deux fois. Terminez par une dernière feuille de lasagne.
  5. Ajoutez une généreuse cuillerée de Stracciatella sur le dessus. Parsemez de pignons torréfiés, de basilic frais ciselé, de poivre noir et d’un léger filet d’huile d’olive. Servez immédiatement. Buon appetito!
Recipe Notes

Fromage utilisé :
Stracciatella Casa Azzurra