Recouvrez 6 tranches de pain de mie avec la mozzarella. Ajouter une tranche de coppa.
Refermez les croque-monsieur avec les 6 autres tranches de pain de mie. Battez les œufs, ajoutez le lait et une pincée de sel. Passez les croque-monsieur dans la farine puis dans le mélange œufs-lait puis égouttez-les légèrement.
Faites chauffer une poêle avec beaucoup d’huile (température idéale de friture 180°C). Dès que l’huile commence à être bien fluide, poêlez les croque-monsieur de chaque côté afin de bien les dorer. Egouttez les croque-monsieur sur du papier absorbant. Recoupez-les en diagonale. Servez chaud. Buon appetito!