# Casa Azzurra: L'Italie Gourmande, c'est CASA AZZURRA \! > Casa Azzurra, 3ème marque de fromage libre\-service en France, leader pour la Mozzarella di Bufala, Burrata, Ricotta, 2ème marque de Mozzarella et Mascarpone\. 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Mais ce joyau classé au patrimoine mondial de l’UNESCO recèle aussi un autre trésor plus discret : ses tomates séchées\. Une spécialité authentique, gorgée de soleil et de tradition, qui sent bon l’Italie du Sud\. - [BALADE EN ITALIE GOURMANDE : ANDRIA, BERCEAU DE LA BURRATA](https://www.casa-azzurra-italia.fr/itineraire-gourmand-andria/): Sous le ciel des Pouilles, on raconte qu'il y a bien longtemps un maître fromager aurait eu l'idée de façonner une fine enveloppe de pâte filée pour y glisser un mélange onctueux de crème et de filaments de mozzarella\. Une "petite bourse" nouée à la main et protégeant un coeur crémeux\.\.\. - [BALADE EN ITALIE GOURMANDE : VIETRI, DES CÉRAMIQUES ET DES CITRONS](https://www.casa-azzurra-italia.fr/itineraire-gourmand-andria-2/): À l’occasion de Ferragosto, Vietri sul Mare, perle colorée de la côte amalfitaine, se pare de ses plus belles céramiques et embaume l’air du parfum vif des citrons\. Entre fête populaire, traditions maritimes et saveurs ensoleillées, cette étape nous plonge au cœur d’un été italien éclatant\.\.\. - [DES TOPPINGS POUR VARIER LES PLAISIRS\.\.\.](https://www.casa-azzurra-italia.fr/variez-vos-toppings/): Nos fromages italiens se dégustent très simplement\. Agrémentés de quelques toppings, ils exprimeront pleinement leur goût\. Il suffit d’associer deux ou trois de ces toppings pour créer des recettes sur le pouce\. 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