PIZZA BIANCA MOZZARELLA di BUFALA, PANCETTA et ROMARIN
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Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 boule mozzarella di Bufala Casa Azzurra
- 1 oignon
- 4 tranches pancetta
- 3 brins romarin
- 1 citron
- poivre
- huile d’olive
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C. Pelez, puis émincez l'oignon. Réservez.
- Etalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Puis déposez-la sur une plaque allant au four. Veillez à ce que les bords soient un peu plus hauts, puis piquez la pâte.
- Coupez la mozzarella di bufala et répartissez-la sur toute la pizza. Ajoutez l'oignon émincé. Emiettez les brins de romarin par-dessus. Versez un filet d'huile d'olive.
- Faites cuire la pizza bianca pendant 15 mn. Retirez du four. La pâte doit être cuite et moelleuse. La mozzarella doit être fondue.
- Répartissez les tranches de pancetta sur toute la pizza. Versez un filet d'huile d'olive. Poivrez. Selon votre goût, ajoutez quelques tranches de citron. Dégustez !
- Variante : Vous pouvez disposez les tranches de pancetta avant la cuisson.
Notes
Fromages utilisés :
Mozzarella di bufala Casa Azzurra
