BÛCHE BROWNIE au CHOCOLAT et MASCARPONE

à la une..., Type : dolce amandes en poudre, beurre, chocolat noir, crème liquide entière, farine, gélatine, mascarpone CASA AZZURRA, oeufs, sel, sucre roux Dolce 0 étoiles

Portions	Temps de Préparation
8personnes	1heure

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
10minutes

Ingrédients

Pour la génoise brownie :
200 g chocolat noir
80 g beurre
3 oeufs
80 g sucre roux
100 g amandes en poudre
50 g farine
Pour la mousse au chocolat noir :
3 feuilles gélatine
3 blancs oeufs
1 pincée sel
250 ml crème liquide entière
250 g mascarpone CASA AZZURRA
200 g chocolat noir

Ingrédients

Pour la génoise brownie :
200 g chocolat noir
80 g beurre
3 oeufs
80 g sucre roux
100 g amandes en poudre
50 g farine
Pour la mousse au chocolat noir :
3 feuilles gélatine
3 blancs oeufs
1 pincée sel
250 ml crème liquide entière
250 g mascarpone CASA AZZURRA
200 g chocolat noir

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Pour la génoise brownie :

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez au fur et à mesure le mélange chocolat et beurre fondus, puis les amandes en poudre et la farine. Mélangez entre chaque ajout d'ingrédient.
Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Versez la pâte sur la plaque et enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson.
A la sortie du four, recouvrez la génoise avec un torchon propre et humide pour qu'elle ne sèche pas. Laissez tiédir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes. Pendant ce temps-là, préparez la mousse au chocolat.

Pour la mousse au chocolat :

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Montez en neige les blancs d'œufs avec une petite pincée de sel. Montez en chantilly bien ferme la crème liquide. Ajoutez délicatement le mascarpone à la chantilly.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Égouttez et pressez la gélatine. Ajoutez-la au chocolat et mélangez bien l'ensemble.
Puis ajoutez délicatement les blancs d'oeufs au chocolat et enfin versez le mélange chantilly / mascarpone. Mettez à part 3 cuillères à soupe de mousse au chocolat pour la décoration de la bûche.

Montage de la bûche :

Retournez délicatement la génoise sur le torchon et ôtez tout doucement le papier sulfurisé. Étalez uniformément la mousse chocolat / mascarpone sur la génoise.
En commençant par le côté le plus petit du rectangle, roulez délicatement la génoise sur elle-même en prenant soin de bien serrer.
Placez un film alimentaire autour de la bûche et réservez-la au frais pendant 15 minutes minimum.

Décoration :

Répartissez sur la bûche la mousse chocolat / mascarpone que vous aviez réservée. Avec une cuillère à soupe, tracez des sillons dans la mousse dans le sens de la longueur. Conservez la bûche de Noël au réfrigérateur. Sortez-la 20 minutes avant de servir.

Notes

Fromage utilisé :
Mascarpone Casa Azzurra

7 décembre 2022/par Chiara MASINA

Coeurs de Saint-Valentin à la panna cotta et au caramel salé

CŒURS de SAINT VALENTIN à la PANNA COTTA et au CARAMEL SALÉ

à la une..., Type : dolce beurre, biscuits digestifs, citron, crème fleurette, crème fraîche liquide, eau, gélatine, sel, sucre, yaourt nature Dolce 0 étoiles

Portions	Temps de Préparation
2personnes	45mn

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
	3,5h

Ingrédients

Pour le biscuit sablé :
100 g biscuits digestifs
80 g beurre
Pour la panna cotta :
225 g yaourt nature (à la grecque)
150 ml crème fraîche liquide
5 g gélatine (en feuille)
Pour le caramel salé :
75 g sucre
60 ml crème fleurette
10 ml eau
10 g beurre
3 gouttes citron
1 pincée sel

Ingrédients

Pour le biscuit sablé :
100 g biscuits digestifs
80 g beurre
Pour la panna cotta :
225 g yaourt nature (à la grecque)
150 ml crème fraîche liquide
5 g gélatine (en feuille)
Pour le caramel salé :
75 g sucre
60 ml crème fleurette
10 ml eau
10 g beurre
3 gouttes citron
1 pincée sel

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Pour le biscuit :

Recouvrir une planche à découper ou un plateau d'une feuille de papier sulfurisé. Poser dessus les 2 moules (sans fond) en forme de cœur.
Recouvrir les bords intérieurs des moules avec une bande de papier sulfurisé (toute la hauteur des moules : environ 6 cm de hauteur).
Hacher les biscuits. Faire fondre 80 g de beurre. Ajouter le beurre fondu aux biscuits écrasés. Bien incorporer les 2 ingrédients.
Remplir le fond des moules avec cette préparation, en la compactant avec une cuillère. Placer votre planche ou plateau, avec les moules, au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Pour la panna cotta :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, dans un récipient, battre le yaourt avec un fouet électrique ou à main.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de crème. A peine frémir puis éteindre. Ajouter les feuilles de gélatine pressée et remuer pour les faire fondre. Puis mélanger la gélatine fondue au yaourt.
Fouetter le reste de crème et l'ajouter au mélange (gélatine / yaourt) en travaillant avec les fouets jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
Sortir les moules du réfrigérateur et verser la préparation sur le biscuit, en remplissant jusqu'au bord des moules. Replacer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Pour le caramel salé :

Faire chauffer de l'eau dans une casserole. Ajouter le sucre et les gouttes de citron. Laisser dorer doucement et retirer du feu.
Ajouter 60 ml de crème, 10 g de beurre et une pincée de sel, en remuant vigoureusement. Puis remettre sur le feu pendant quelques minutes pour obtenir du caramel.
Verser le caramel salé dans un récipient en verre et laisser refroidir.

Préparation finale :

Lorsque les cœurs de panna cotta sont bien raffermis, retirer délicatement les moules en les soulevant vers le haut. Retirer les bandes de papier sulfurisé.
Et enfin, étaler une couche uniforme de caramel salé sur la surface. Décorer avec une demi fraise ou un chocolat en forme de cœur.

14 février 2019/par Chiara MASINA

Mousses au saumon et mascarpone Casa Azzurra

MOUSSES de SAUMON et MASCARPONE

à la une..., Type : antipasti, primo piatto beurre, ciboulette, citron, craquelins, crème pasteurisée, gélatine, groseilles, mascarpone CASA AZZURRA, persil, poivre, saumon fumé tranché, sel, vodka Antipasti, primo piatto 0 étoiles

Portions	Temps de Préparation
8personnes	30mn

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
	2h

Ingrédients

Pour la garniture :
140 g craquelins (biscuits)
140 g beurre (fondu et refroidi)
250 g mascarpone CASA AZZURRA
70 ml crème pasteurisée
200 g saumon fumé tranché
10 ml vodka
1 citron (zeste et jus)
4 g gélatine
sel
poivre
Pour la présentation :
60 g saumon fumé tranché
40 g groseilles
ciboulette
persil

Ingrédients

Pour la garniture :
140 g craquelins (biscuits)
140 g beurre (fondu et refroidi)
250 g mascarpone CASA AZZURRA
70 ml crème pasteurisée
200 g saumon fumé tranché
10 ml vodka
1 citron (zeste et jus)
4 g gélatine
sel
poivre
Pour la présentation :
60 g saumon fumé tranché
40 g groseilles
ciboulette
persil

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Hacher finement les biscuits craquelins. Puis les mélanger avec le beurre.
Placer 8 emporte-pièces de tailles et formes différentes sur un plat de service. Répartir le mélange biscuits/beurre au fond des emporte-pièces. Bien compacter. Placer le plat au réfrigérateur.
Hacher finement le saumon puis le mélanger avec le jus de citron. Battre le mascarpone Casa Azzurra et l'ajouter au saumon.
Aromatiser avec le zeste de citron râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Fouetter la crème pasteurisée et la mélanger délicatement à la mousse de saumon.
Ramollir la gélatine dans l'eau froide et la presser. Dissoudre ensuite la gélatine dans la liqueur chaude (vodka ou autre liqueur).
Dans un premier temps, ajouter une cuillère à soupe de mousse de saumon dans la gélatine. Bien mélanger. Puis incorporer petit à petit la gélatine à la mousse de saumon.
Répartir la mousse obtenue dans les emporte-pièces, sur la base de biscuits. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Avant de servir, démouler les mini-mousses en enlevant les emporte-pièces. Garnir avec des tranches de saumon fumé, quelques groseilles et aromates (voir photo comme exemple de présentation).

Notes

Fromage utilisé :
Mascarpone Casa Azzurra

27 décembre 2018/par Chiara MASINA

CHARLOTTE aux MYRTILLES et au MASCARPONE

à la une..., Type : dolce biscuits à la cuillère, crême fraîche, gélatine, lait, mascarpone, myrtilles, quelques feuilles de menthe, rhum, sucre glace, yaourts aux myrtilles Dolce 0 étoiles

Portions	Temps de Préparation
10personnes	30mn

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
	12h

Ingrédients

1 paquet biscuits à la cuillère
500 g mascarpone
200 ml crême fraîche
125 g yaourts aux myrtilles
150 g sucre glace
3 feuilles gélatine
300 ml lait
1 verre rhum
500 g myrtilles (pour la décoration)
quelques feuilles de menthe (pour la décoration)

Ingrédients

1 paquet biscuits à la cuillère
500 g mascarpone
200 ml crême fraîche
125 g yaourts aux myrtilles
150 g sucre glace
3 feuilles gélatine
300 ml lait
1 verre rhum
500 g myrtilles (pour la décoration)
quelques feuilles de menthe (pour la décoration)

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Utilisez un cercle à pâtisserie (ouvert) pour charlottes, de 24 cm de diamètre. Placez le sur un plateau.
Mélangez le lait et le rhum. Coupez les biscuits à la cuillère (ou boudoirs) aux 3/4 de leur longueur. Trempez les un à un et brièvement dans le mélange lait/rhum et placez les, côté bombé, contre la paroi du moule. Les bouts ronds des biscuits doivent être positionnés en haut (voir photo).
Ensuite, couvrez le fond du plateau avec d'autres biscuits à la cuillère, eux aussi trempés dans le lait et le rhum. Prenez soin de bien les serrer sans les écraser.
Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Dans un saladier, montez une chantilly en mélangeant le mascarpone, le sucre glace et le yaourt aux myrtilles. Réservez la chantilly.
Faites chauffer 50 ml de crème fraîche puis faites dissoudre la gélatine dans la crème. Fouettez 150 ml de crème fraîche et ajoutez la au mélange précédent, avec la gélatine fondue.
Ensuite mélangez délicatement cette préparation à la chantilly au mascarpone.
Recouvrez votre base de biscuits avec une première couche de crème. Parsemez de myrtilles fraîches. Complétez avec le reste de la crème et terminez avec le reste de myrtilles.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Retirez délicatement le cercle à pâtisserie et entourez les biscuits avec un ruban pour une petite touche de présentation élégante.
Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.

Notes

Fromage utilisé :
Mascarpone Casa Azzurra

28 septembre 2017/par Chiara MASINA

FLAN AU CHOCOLAT AVEC SAUCE AU MASCARPONE

à la une..., Type : dolce cacao, chocolat, crême fraîche, farine, gélatine, huile d'amande, jaunes d'oeufs, lait, mascarpone CASA AZZURRA, sucre, vaniline, vanille Dolce 5 étoiles

Pour former facilement le flan, il est important, avant de verser la crème dans le moule, de le badigeonner d’huile en utilisant un pinceau à pâtisserie.

Portions	Temps de Préparation
6personnes	25min

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
10min	4 à 6h

Ingrédients

Pour le flan :
500 ml lait
4 jaunes d'oeufs
70 g sucre
15 g cacao
1/2 gousse vanille
10 g farine
5 g gélatine en feuilles
50 g chocolat noir broyé
Pour la sauce au mascarpone :
180 g mascarpone CASA AZZURRA
130 ml crême fraîche
30 g sucre en poudre
1 pointe vaniline
Pour le dressage :
1 gousse vanille
cacao
Pour le graissage du moule :
huile d'amande

Ingrédients

Pour le flan :
500 ml lait
4 jaunes d'oeufs
70 g sucre
15 g cacao
1/2 gousse vanille
10 g farine
5 g gélatine en feuilles
50 g chocolat noir broyé
Pour la sauce au mascarpone :
180 g mascarpone CASA AZZURRA
130 ml crême fraîche
30 g sucre en poudre
1 pointe vaniline
Pour le dressage :
1 gousse vanille
cacao
Pour le graissage du moule :
huile d'amande

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Faîtes bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée et la moitié du sucre dans une casserole. Laissez infuser pendant 10 minutes.
A part, faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre restant, puis ajoutez la farine et le cacao tamisés ensemble.
Versez sur ce mélange le lait filtré, puis transférez le tout dans une casserole, mettez-la sur le feu et en mélangeant, épaississez la crème.
En dehors du feu, incorporez la gélatine ramollie au préalable pendant une dizaine de minutes dans l’eau froide et bien égouttée. Ajoutez le chocolat haché en vous assurant qu’il fonde complètement dans la crème. Couvrez avec du film transparent afin d’éviter que se forme la petite peau en surface.
Laissez refroidir la crème, puis versez-la dans le moule à flan de 600 ml badigeonné au préalable d’huile d’amande. Réservez le dessert au frigo pendant 4/6 heures.

Pour la sauce :

Pour la sauce, travaillez le mascarpone avec le sucre.
Incorporez la crème et la vanilline.
Démoulez le flan sur le plat de service et laissez-le reposer pendant 10/15 minutes à température ambiante.
Servez-le recouvert de sauce au mascarpone. Garnissez avec une gousse de vanille, saupoudrez de cacao et servez.

Notes

Fromage utilisé :
Mascarpone Casa Azzurra

5 septembre 2017/par Chiara MASINA

CHEESECAKE AU CITRON

à la une..., Type : dolce beurre, citrons, crême fraîche, farine, gélatine, groseilles rouges et blanches, jus de citron, mascarpone CASA AZZURRA, oeuf, oeufs, sucre, sucre de liqueur, vanille, zeste et quartiers d'un citron Dolce 0 étoiles

Ce dessert est frais et délicat, adapté à la saison estivale. Si vous voulez le faire en hiver, remplacez les citrons avec des oranges : utilisez 90 g de jus d'orange et 2 oranges entières pour les zestes.

Portions	Temps de Préparation
8personnes	60min

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
30min	5 à 6 h

Ingrédients

Pâte :
85 g sucre
2 oeufs
60 g farine
1 pointe vanille
Crème au citron :
90 g jus de citron
60 g beurre
160 g sucre
3 jaune oeuf
1 oeuf entier
2 citrons biologiques
10 g gélatine
500 g mascarpone CASA AZZURRA
250 g crême fraîche pasteurisée
90 g sucre de liqueur au citron
Décoration :
120 g crême fraîche pasteurisée
15 g sucre
zeste et quartiers d'un citron biologique
groseilles rouges et blanches

Ingrédients

Pâte :
85 g sucre
2 oeufs
60 g farine
1 pointe vanille
Crème au citron :
90 g jus de citron
60 g beurre
160 g sucre
3 jaune oeuf
1 oeuf entier
2 citrons biologiques
10 g gélatine
500 g mascarpone CASA AZZURRA
250 g crême fraîche pasteurisée
90 g sucre de liqueur au citron
Décoration :
120 g crême fraîche pasteurisée
15 g sucre
zeste et quartiers d'un citron biologique
groseilles rouges et blanches

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Pâte biscuit :

Montez pendant un certain temps les œufs avec le sucre. Aromatisez avec la vanille, puis ajoutez la farine tamisée.
Versez le mélange obtenu dans un moule 20x30 cm recouvert au préalable de papier sulfurisé huilé et enfournez à 180° pendant 12 minutes.
Sortez la pâte du four et démoulez de suite. Déposez la pâte sur un torchon dans lequel vous aurez déposé du sucre.

Crème au citron :

Mettez dans un mixeur les écorces des citrons (sans la peau blanche) avec 50 g de sucre et hachez finement les ingrédients, puis mettez-les dans une casserole.
Ajoutez le jus de citron, le beurre et le sucre restant. Faites bouillir et cuisez pendant 2/3 minutes.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œufs et l'œuf entier déjà battus. Mélangez au fouet et remettez sur le feu en les cuisant encore pendant 2/3 minutes. Aromatisez avec un petit verre de liqueur au citron.
Ajoutez la gélatine ramollie dans de l'eau froide et essorée à la crème. Mélangez bien puis passez le mélange au tamis pour éliminer les écorces. Laissez refroidir.
Battez le mascarpone avec le sucre, puis ajoutez-le à la crème au citron.
Pour finir, incorporez la crème montée en chantilly.

Assemblage :

En utilisant le moule ou le cercle mobile de diamètre 24 cm recoupez la pâte à biscuit. Replacez la pâte dans le moule et transférez le tout sur un plat.
Versez la crème au mascarpone et mettez à niveau. Mettez au frigo pendant 5/6 heures.

Décoration :

Montez la crème avec le sucre et mettez le tout dans une poche à douille avec embout en forme d'étoile.
Éliminez le cercle mobile et décorez le haut du gâteau avec plusieurs petits tas.
Complétez le décor avec des tranches et des écorces de citron et des petites groseilles.

Notes

Fromage utilisé :
Mascarpone Casa Azzurra

5 septembre 2017/par Chiara MASINA

CHARLOTTE MASCARPONE FRUITS DES BOIS

à la une..., Type : dolce beurre, biscuits secs, crème, framboises, fruits des bois, gélatine, mascarpone CASA AZZURRA, petits biscuits, rhum, sucre Dolce 0 étoiles

Vous pouvez alléger ce dessert en utilisant pour la pâte à biscuit, un beurre allégé.

Portions	Temps de Préparation
8personnes	60min

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
	6h

Ingrédients

Base :
100 g biscuits secs
70 g beurre
Garniture :
130 g framboises
500 g mascarpone CASA AZZURRA
250 ml crème
120 g sucre en poudre
8 g gélatine
20 ml rhum
Décoration :
40 g fruits des bois
45 g petits biscuits menthe

Ingrédients

Base :
100 g biscuits secs
70 g beurre
Garniture :
130 g framboises
500 g mascarpone CASA AZZURRA
250 ml crème
120 g sucre en poudre
8 g gélatine
20 ml rhum
Décoration :
40 g fruits des bois
45 g petits biscuits menthe

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Base :

Travaillez les biscuits coupés en petits morceaux avec le beurre fondu et froid. Garnissez le moule de Ø 16 cm, puis versez les biscuits hachés en les compactant. Déposez le tout au frigo pendant 30 minutes.

Garniture :

Mixez la moitié des framboises et passez-les au tamis. Ramollissez la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes, égouttez-la et délayez-la dans la liqueur bouillante.
Ajoutez la liqueur à la purée de framboise en mélangeant bien.
Battez le Mascarpone avec 80 g de sucre en poudre et ajoutez le mélange de framboise.
Montez la crème avec le sucre en poudre restant à part. Puis ajoutez-la au mascarpone en mélangeant doucement du bas vers le haut.
Versez la moitié du mélange dans le moule puis disposez les framboises restantes. Recouvrez-les ensuite avec le reste du mélange et mettez à niveau. Mettez au réfrigérateur pendant 6 heures environ.

Dressage :

Au moment de servir, passez la lame d'un couteau entre le gâteau et le moule et soulevez-le. Faîtes adhérer les petits biscuits au bord de la charlotte.
Au centre du dessert, déposez des fruits des bois et quelques feuilles de menthe. Entourez la charlotte avec un ruban rouge et servez.

Notes

Fromage utilisé :
Mascarpone Casa Azzurra

5 septembre 2017/par Chiara MASINA

LE CHEESECAKE ALLA RICOTTA

à la une..., Type : dolce beurre, biscuits cantuccini, crème liquide, eau, framboises, gélatine, ricotta Casa Azzurra, sucre Dolce 0 étoiles

Vous pouvez opter pour une version en verrines individuelles.

Portions	Temps de Préparation
6personnes	30min

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
	1h.

Ingrédients

200 g biscuits cantuccini (ce sont des biscuits secs aux amandes)
100 g beurre
500 g ricotta Casa Azzurra
10 cl crème liquide
160 g sucre en poudre
250 g framboises
3 feuilles gélatine (2 grammes)
3 cl eau

Ingrédients

200 g biscuits cantuccini (ce sont des biscuits secs aux amandes)
100 g beurre
500 g ricotta Casa Azzurra
10 cl crème liquide
160 g sucre en poudre
250 g framboises
3 feuilles gélatine (2 grammes)
3 cl eau

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

D’abord, faites fondre le beurre. Broyez les biscuits cantuccini et mélangez-les au beurre fondu. Répartissez ensuite votre préparation dans un moule à gâteau à charnière. Mettez tout cela en attente au réfrigérateur.
Ensuite, vous mixez la moitié des framboises avec de l’eau pour faire un coulis.
Puis vous plongez vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir. Vous faîtes bouillir la crème, et vous y ajouter la gélatine. Ne lésinez pas sur l’huile de coude pour bien mélanger. Vous incorporez alors votre ricotta avec votre crème à la gélatine, le sucre et votre coulis de framboises.
Sortez votre base du réfrigérateur. Remplissez avec votre “appareil” à la ricotta
Remettez au froid et laissez reposer une heure votre préparation
Le dressage sera simple : vous ouvrez le moule et vous disposez les quelques framboises qui vous restent sur le cheesecake.

Notes

Fromage utilisé :
Ricotta Casa Azzurra

5 septembre 2017/par Chiara MASINA

PANNA COTTA ALLA RICOTTA

à la une..., Type : dolce crème liquide, eau, gélatine, miel, oranges, ricotta Casa Azzurra, sucre Dolce 0 étoiles

Portions	Temps de Préparation
6personnes	5mn

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
3mn	2h

Ingrédients

200 g ricotta Casa Azzurra
2 oranges
30 g miel
90 g sucre
10 cl eau
40 cl crème liquide
3 feuilles gélatine (de 2 g)

Ingrédients

200 g ricotta Casa Azzurra
2 oranges
30 g miel
90 g sucre
10 cl eau
40 cl crème liquide
3 feuilles gélatine (de 2 g)

Changer le nombre de convives :

personnes

Instructions

Laver et zester les 2 oranges.
Faire bouillir 10 cl de crème liquide.
Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir, puis les égoutter. Les mélanger ensuite avec la crème bouillante, puis débarrasser dans un saladier. Ajouter le reste de crème liquide, les zestes d’orange, la ricotta et le sucre. Mélanger soigneusement.
Verser la préparation dans 6 verrines et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
Peler les oranges à vif et lever les segments.
Faire bouillir l’eau avec le miel. Laisser réduire jusqu’à obtention d’un mélange sirupeux. Mélanger alors le sirop avec les segments d’orange, puis réserver au frais.
Au moment de servir, disposer quelques segments d’orange dans les verrines de panna cotta.

Notes

Fromage utilisé :
Ricotta Casa Azzurra

4 septembre 2017/par Chiara MASINA