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Ingrédients
- 250 g pois chiches
- 300 g betteraves (cuites)
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe tahini
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 1/2 cuillère à café cumin
- coriandre
- sel
- poivre
- 150 g Feta Casa Azzurra
- 6 grandes tranches de pain
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Ingrédients
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toasts
Instructions
- Rincez les pois chiches, puis égouttez-les. Coupez les betteraves, cuites et pelées, en petits dès. Épluchez et émincez l'oignon. Epluchez et émincez la gousse d'ail.
- Dans un robot mixeur, ajoutez ensemble les ingrédients suivants : pois chiches, dès de betterave, oignon, ail, jus de citron, tahini et l'huile d'olive. Assaisonnez avec le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Grillez légèrement les tranches de pain. Etalez le houmous sur les toasts. Puis disposez la feta par-dessus.
- Servez les toasts en apéritif.
Notes
Fromage utilisé :
Feta Casa Azzurra
